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皆様こんにちは、デイケアオアシス寿安（平野区長吉六反）の橋本です
先日、関西医科大学総合医療センターの中森 靖 教授をお招きし、栄養に関する常識についてご講義いただきました
講義の内容は、以下の3部構成でした
1.健康人の栄養、最新の研究結果をもとに
2.低栄養（高齢者）患者の再栄養（リフィーティング）
3.ICU患者をターゲットにした新規経腸栄養剤の開発
いざ講義が始まると職員一同スライドにくぎ付けでした
身近な食材にまつわるお話や、アニメーションを用いたスライドで、とてもわかりやすい内容でした
「当たり前」と思っていた栄養の常識が、実は根拠のないものも多いことに驚かされました
日々の食事を見直すきっかけとなりました
中森教授、今回も貴重なお時間をいただき、ありがとうございました
